嘎魚，學名黃顙魚，為我國主要野生淡水魚類，在微山湖周邊湖泊、河流、水溝都有分布，屬小型淡水名特優水產養殖品種。黃顙魚富含氨基酸，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，具有滋補作用和藥用價值，且無肌間刺。嘎魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝臟、心臟等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

     濟寧民俗有嘎魚可以發奶作用，當地婦女生育后再哺乳期喝嘎魚湯有助于產后催乳。